June 2014

酵素を採りたいから、生の野菜を摂取する。でも、生の野菜って食べられる量に限りがあります。そんな時にお漬け物が常備してあると、とても便利。その上、+1品のお料理になるので助かります。しかし、市販で売られているお漬け物は添加物が入っています。味も少し濃いめな ...

翌日の料理がちょっとラクになる。それが、水出しで出汁を作っておく方法。前日、水に鰹節、昆布、煮干し、干し椎茸を入れておくだけ。いつも、夫婦2人で1ℓを作り置きするようにしています。※腐敗が心配なので、必ず冷蔵庫に入れて2〜3日くらいで使い切りましょう。お ...

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